2010年9月2日木曜日

エスプレッソとは

パウダー状に挽いたコーヒー豆に、9気圧の圧力をかけて
18秒〜30秒で30cc抽出した、極めて濃厚で迫力のある飲み物です。
表面に浮かんだ細やかでクリーミーなクレマが旨味と香りを包み込みます。

クレマが視覚的にもわかりやすいので、エスプレッソWショット(60cc)を
氷だけで急冷した、『アイスダブルエスプレッソ』 ¥470 の写真をご覧下さい。
ワイングラスでサービスする事により、香りをより楽しんでいただけると思います。
アイスにしてもクレマが消えない。 
これもpresto coffeeのエスプレッソのこだわりです。




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